Zutaten (für 2 Portionen)

4 dicke Scheiben Bauernbrot
2–3 reife Tomaten
150 g Hirtenkäse
1–2 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
Frischer Basilikum

Zubereitung

1. Brot vorbereiten:
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Nach etwas Olivenöl bepinseln – das macht sie beim Backen außen schön knusprig.
2. Belag vorbereiten:
Tomaten in Scheiben oder Stücke schneiden.
Hirtenkäse grob zerbröseln oder würfeln.
3. Belegen:
Die Brotscheiben mit Tomaten belegen.
Dann den Hirtenkäse darüber verteilen.
Mit Salz, Pfeffer bestreuen
4. Verfeinern & Servieren:
Mit frischem Basilikum bestreuen.